粽子是生活中很常见的一种糯米食物，它会起来香糯可口，味道软软糯糯的，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会自己煮粽子吃。煮粽子的时候可以在锅底下面放一些粽叶，这样可以避免粘锅糊掉，并且粽香味会更浓郁。

一、煮粽子锅底放粽叶吗

最好放粽叶。

烹饪粽子时，将一些粽子叶放在锅底下方，这样锅底和粽子就可以隔开，以防止粽子粘在锅底，避免粘锅现象。在炖煮过程中，粽叶会有更浓郁的粽叶香气，食用时会更香。

在家煮粽子时，请务必用冷水煮。这样，随着水温的升高，糯米将慢慢吸收粽叶的气味，煮熟的宗子特别甜。

煮粽子的水必须高于粽子的水，因为煮熟时粽子会膨胀并吸收水。如果水少了，粽子的顶部就会露出来，因此水上方的部分不易煮沸。因此，粽子煮熟后，不要加水，只有足够的水才能做成糯米粽子。请记住，在包粽子的过程中请勿添加生水。

二、煮粽子的技巧

粽子需要在冷水中盆栽，以便随着水温缓慢升高，粽叶的香气可以慢慢渗透到糯米中。此外，冷水壶还可以使煮熟的粽子成熟而一致，且没有硬核。

第二个是用来煮粽子的水应深约2英寸。这是因为粽子会在烹饪过程中膨胀。如果没有足够的水，粽子的上部将被推出水面，容易煮熟。

第三，煮熟后不要立即取出粽子。最好将它们浸泡10到20分钟，以使粽子中的香气可以完全吸收到粽子中。

三、粽子的保存方法

1.为了控制粽子的数量而不是过多，无论是在家制作的还是在超市购买的粽子，最好吃多少买多少，以防粽子在冰箱中变质。 

2.煮熟的粽子在干燥之前必须等待其温度下降才能除去水分，然后才能将其放入冰箱。否则，在温度和湿度的双重影响下，粽子容易变质。当然，不能发霉的粽子。让我们继续吃饭。

3.将粽子用塑料袋或保鲜膜包起来，以防止其与空气接触后容易变质，同时降低了产生异味的可能性。

4.煮好的粽子最好放在冰箱中，冰箱的保存时间比冰箱长。

5.生粽子应存放在冰箱中，不要过长，否则将很难在冰柜中烹饪。